गार्डन में सभी के बारे में Burdock

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बर्डॉक उन जड़ी बूटियों में से एक है जो लोगों को आश्चर्यचकित करता है कि उनके पास इतना कुछ है। अमेरिका में एक आम खरपतवार के रूप में जाना जाता है, एशियाई खाना पकाने में, burdock (Gobo जड़) आम है। बर्दॉक को एक औषधीय भोजन के रूप में जाना जाता है; अर्थ यह शरीर को पोषण देता है और शरीर को गहरा पोषण प्रदान करता है, विशेष रूप से यकृत और मूत्र पथ और त्वचा को।

लैटिन नाम

आर्कटिक लप्पा

साधारण नाम

बर्डॉक, गोबो

स्वास्थ्य प्रयोजनों के लिए Burdock का उपयोग करना

आप त्वचा के मुद्दों के लिए बोझ का उपयोग भी कर सकते हैं, दोनों भीतर से और सीधे त्वचा की सतह पर लागू होते हैं। यह कुछ ज्ञान के साथ निगलना भी एक सुरक्षित जड़ी बूटी है। एक रूट सब्जी के रूप में, यह सभी उम्र के लिए आहार के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त है। एक पोल्टिस के रूप में, यह उन लोगों के लिए भी सुरक्षित है जो यह समझने के लिए पर्याप्त हैं कि उनके साथ क्या किया जा रहा है और यह संकेत कर सकता है कि क्या एप्लिकेशन बहुत गर्म या असहज हो गया है। एक टिंचर या काढ़े के रूप में, burdock थोड़ा और अधिक दृढ़ता से काम करता है, और मूत्रवर्धक जड़ी बूटी जैसे कि सिंहपर्णी के साथ जोड़ा जाना चाहिए ताकि मूत्र में विषाक्त पदार्थों को स्थानांतरित किया जा सके और त्वचा के माध्यम से बाहर न निकले। इसकी मजबूत दक्षता के कारण, घरेलू हर्बलिस्ट द्वारा बरडॉक सीड टिंचर का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

बर्डॉक खेती

बर्डॉक एक आम तौर पर पाई जाने वाली जड़ी बूटी है। यह अक्सर जलमार्गों के साथ और आमतौर पर आंशिक या छायांकित क्षेत्रों में देखा जाता है। बरडॉक क्षारीय मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है, लेकिन यह खेती के लिए आवश्यक नहीं है। बीज से आसानी से उगाया गया, burdock एक द्विवार्षिक पौधा है, जो सीधे बगीचे में बोया जाता है, जल्दी वसंत ऋतु में। स्तरीकरण अंकुरण में मदद करता है, लेकिन ध्यान रखें कि burdock में अविश्वसनीय रूप से उच्च अंकुरण दर होती है, इसलिए जब तक आपके पास कीमती कुछ बीज नहीं होते हैं, तब तक स्तरीकरण आवश्यक नहीं है।

कम से कम समस्याओं के लिए, ऐसे क्षेत्र में बोझ बढ़ाना सबसे अच्छा है जहां यह स्वतंत्र रूप से आत्म-बीज कर सकता है। यह आने वाले वर्षों के लिए बीज और जड़ों की अंतहीन फसलों को सुनिश्चित करेगा। चूंकि यह एक छायादार क्षेत्र में इतनी अच्छी तरह से बढ़ता है, अगर आपके पास अपने परिदृश्य के किनारे एक बड़ा पेड़ है, तो अक्सर यह आपकी बोझ वाली फसल लगाने के लिए एकदम सही जगह है।

कटाई बर्दॉक

बरडॉक को लंबे समय से एशियाई खाना पकाने में एक सब्जी माना जाता है। गोबो के रूप में जाना जाता है, आपने अपने स्थानीय ग्रॉसर्स में जड़ को देखा होगा और यह भी नहीं जानते होंगे कि यह वही है जिसे हम अमेरिकियों ने एक आम शिकार माना है।

बर्डॉक एक द्विवार्षिक है, जिसका अर्थ है कि यह दो साल तक बढ़ता है। पहले वर्ष के पौधे जड़ों की पेशकश करते हैं। बीज की कटाई दूसरे वर्ष की गिरावट में की जाती है। वे परिचित गड़गड़ाहट में निहित हैं जिन्हें हम सभी पहचानते हैं और हमारे पालतू जानवर दुर्भाग्य से अपने फर में उलझ गए हैं।

बर्डॉक रूट की कटाई पहले वर्ष में की जाती है। यह सबसे अच्छा किया जाता है जब मिट्टी पर नमी को लागू किया जाता है, क्योंकि burdock में बहुत गहरा, बड़ा टैपटोट होता है। इस तिपाई को कुदाल या बगीचे के कांटे के साथ खोदने की जरूरत है। जड़ को खींचने का प्रयास न करें, यह आमतौर पर जड़ से नीचे के हिस्से को तोड़ देगा, और आपको एक स्टब के साथ छोड़ दिया जाएगा। यह उग्र है और कटाई को अप्रिय बनाता है।

भंडारण के लिए बीज और जड़ दोनों को सुखाया जा सकता है। सूखने से पहले सभी ढीली गंदगी या रेत को हटाने के लिए जड़ों को अच्छी तरह से धो लें। सूखने से पहले जड़ों को भी कटा हुआ या कटा हुआ होना चाहिए, क्योंकि वे एक बार सूखने के बाद कठोर हो जाते हैं।

बीज को उनके कांटेदार बाहरी कोटिंग से हटा दिया जाना चाहिए और फिर भंडारण से पहले सुखाया जाना चाहिए। छिपे हुए कीड़ों के लिए उन्हें अच्छी तरह से देखो। दूसरे वर्ष के बर्रों का उपयोग न करें, क्योंकि उनमें संभवतः कुछ कीड़े होंगे।

ताजा burdock के पत्तों (या तो पहले या दूसरे वर्ष) हल्के से धमाकेदार हो सकते हैं और फिर एक पुल्टिस के रूप में संक्रमण और गति चिकित्सा को आकर्षित करने के लिए लागू किया जा सकता है।

भंडारण

Burdock को स्टोर करने के लिए, ताजा रूट को प्रशीतित या पौष्टिक भोजन के लिए चुना जाता है। सभी सब्जियों के साथ जड़ों को छील और भुना जा सकता है, और मसालेदार गॉबो एक मसाला के रूप में स्वादिष्ट है। आलू के साथ गोबो को मिलाएं और फिर सब कुछ एक साथ मैश करें। जड़ें एक स्वादिष्ट स्वाद को जोड़ती हैं जो सुखद है।

बर्दॉक को टिंचर्स, इन्फ्यूजन, साल्व और बाम और इन्फ्यूज्ड तेलों में भी बनाया जाता है। बेतहाशा उपयोगी, इस जड़ी बूटी को विकसित करने और स्टोर करने में आसान है।