बीट्स प्लांट प्रोफाइल

इस लेख में विस्तार करें
  • कैसे बढ़े?
  • तापमान और आर्द्रता
  • किस्मों
  • प्रचार
  • फसल काटने वाले
  • कंटेनरों में बढ़ रहा है
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चुकंदर का पौधा एक तेजी से उगने वाली सब्जी है जिसे केवल कहीं भी उगाया जा सकता है। हालांकि बीट्स को एक रूट फसल के रूप में जाना जाता है, बीट प्लांट के सभी हिस्से खाद्य हैं। बीट की एक पंक्ति को पतला करने पर टेंडर बीट ग्रीन्स को काटा जा सकता है। सबसे अधिक ज्ञात रूट बीट लाल हैं, लेकिन सुनहरे और धारीदार किस्में अब लोकप्रिय हैं। वे एक ठंडी-मौसम की सब्जी की फसल हैं, और आप वसंत में लगाए गए शुरुआती फसल के साथ-साथ गर्मियों में या गिरने वाली फसल दोनों प्राप्त कर सकते हैं।

वानस्पतिक नामबीटा वल्गरिस
साधारण नामचुकंदर, चुकंदर
पौधे का प्रकारवार्षिक सब्जी
परिपक्व आकार1 से 1.5 फीट
सूर्य अनावरणपूर्ण सूर्य या भाग छाया
मिट्टी के प्रकारचिकनी बलुई मिट्टी का
मिट्टी का पीएच६ से 7
ब्लूम का समयपहले साल गैर-फूल
फूल का रंगफूलों के लिए नहीं उगाया
कठोरता क्षेत्र2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
देशी क्षेत्रयूरोप
निगल / गेटी इमेजेज़
नेट और कोडी गैंट्ज़ / गेटी इमेजेज़
यंगवेट / गेटी इमेजेज

बढ़ते टिप्स

बीट आपके बगीचे या एक कंटेनर में बीज से विकसित करना आसान है। आपको यह विचार करने की आवश्यकता होगी कि आपको इस फसल को कितना कमरा देना है। पौधों का आकार आपके बढ़ने की किस्म पर निर्भर करेगा और आप किस अवस्था में फसल काटेंगे, लेकिन औसत रूप से चुकंदर 1 से 3 इंच व्यास के होते हैं। पत्तियां लगभग 12 इंच तक फैल सकती हैं और लगभग 8 से 12 इंच ऊंची हो सकती हैं।

शर्तेँ

क्योंकि बीट को आम तौर पर जड़ की फसल के रूप में उगाया जाता है, वे पूर्ण सूर्य में सबसे अच्छा करेंगे लेकिन आंशिक छाया में ठीक करना चाहिए। आप बगीचे में लम्बे पौधों के बीच बीट टक कर सकते हैं। बीट एसिड मिट्टी पसंद करते हैं। एक हल्की, अच्छी तरह से बहने वाली मिट्टी सबसे अच्छी है। चट्टानों, मिट्टी और कुछ भी जो रूट विकास में हस्तक्षेप कर सकते हैं उन्हें हटा दिया जाना चाहिए। काले दिल को रोकने के लिए बीट्स को बोरॉन की आवश्यकता होती है। आप खाद या समुद्री शैवाल के अर्क का उपयोग करके बोरान प्रदान कर सकते हैं। विकृत जड़ों को रोकने के लिए क्षेत्र को खरपतवारों से मुक्त रखें।

हर हफ्ते कम से कम 1 इंच पानी दें। मुल्तानी मिट्टी को सूखने और बहुत गर्म होने से बचाने में मदद करेगा। ब्रोकली जैसी ठंडी-ठंडी सब्जियां, बीट्स काफी ठंडे सहिष्णु नहीं हैं, लेकिन वे हल्की ठंढ को सहन कर सकते हैं। वे ठंडे तापमान पसंद करते हैं, इसलिए बीट आमतौर पर वसंत में उगाए जाते हैं या गिरते हैं।

यदि वसंत में रोपण करते हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि मिट्टी गर्म और सूख न जाए। मिट्टी का तापमान 50 डिग्री फ़ारेनहाइट (10 सेल्सियस) आदर्श है। जब तक दिन का तापमान 75 डिग्री से ऊपर नहीं होता तब तक आप लगातार पौधे लगा सकते हैं। यदि आप अपने बीट्स को पतझड़ में लगाते हैं, तो रात का तापमान एक बार ठंडा होने के बाद फिर से बीजाई शुरू हो सकती है। सुनिश्चित करें कि आप अपनी पहली अपेक्षित ठंढ से पहले एक महीने के बारे में छोड़ते हैं, अपने आखिरी बीजारोपण से।

यदि आपकी मिट्टी कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध नहीं है, तो बीट के उभरने के लगभग दो सप्ताह बाद पूरक आहार आवश्यक होगा। कोई भी अच्छी सब्जी खाद डालेगा।

किस्मों

  • "बर्पी गोल्डन" में एक सुंदर पीला-नारंगी रंग होता है लेकिन बढ़ने पर अधिक मनमौजी होते हैं।
  • " चियोगिया" एक लाल और सफेद हलकों के साथ एक हीरोलोम बीट है
  • "डेट्रॉइट डार्क रेड" ताजा खाने या कैनिंग और अचार के लिए बहुत अच्छा है।
  • " मिनी बॉल" व्यक्तिगत आकार के बीट्स का उत्पादन करता है और कंटेनरों में बढ़ने के लिए महान है।

अंकुरण

बीट्स अच्छी तरह से रोपाई नहीं करते हैं और हमेशा बीज से सीधे बोए जाते हैं। लंबी फसल के लिए, हर तीन सप्ताह में बीट को उत्तराधिकार में लगाया जा सकता है।

पैकेट में बीट का बीज वास्तव में चार से छह बीजों का होता है। जब आप कुछ इंच ऊँचे हो जाते हैं तो आप पूरे गमलों में रोपाई कर सकते हैं और रोपे को पतला कर सकते हैं या आप रोपण के बाद अलग-अलग बीजों को अलग कर सकते हैं। ऐसा करने का सबसे सुरक्षित तरीका धीरे-धीरे गुच्छों के ऊपर रोलिंग पिन चलाना है। सावधान रहें कि बीज को कुचलने के लिए नहीं। ज्यादातर बागवानों को यह आसान लगता है कि युवा साग को पतला कर लें। आप पतली पत्तियों को सलाद में खा सकते हैं।

बीट जमीन के ऊपर जड़ के एक हिस्से के साथ बढ़ती है, इसलिए बीज को गहराई से लगाने की आवश्यकता नहीं है, 1/2 इंच से 1 इंच गहरा पर्याप्त है। जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, उन्हें 1-इंच गहरा लगाएं, क्योंकि यह भूमिगत भूमिगत होगा।

बीट केवल 2 से 3 इंच के अलावा लगाए जाते हैं। यह वह सारी जगह है जहाँ जड़ों की ज़रूरत होती है और जब पत्तियाँ एक साथ बढ़ने लगती हैं, तो वे जड़ों के लिए एक ठंडा मल्च प्रदान करते हैं। आप पंक्तियों, विस्तृत पंक्तियों या ब्लॉकों में पौधे लगा सकते हैं। यह केवल बीज को प्रसारित करने के लिए आसान है और फिर पौधों को अनुशंसित रिक्ति के लिए पतला करना आसान है। सभी पतले पौधों को खाया जा सकता है।

बीट के बीज अंकुरित होने के लिए धीमा हो सकते हैं, क्योंकि उनके कठोर बाहरी आवरण। बीज के गुच्छों को रात भर भिगोने से खोल को नरम करने और अंकुरण को गति देने में मदद मिलेगी। आप हमेशा अपने बीट्स के रूप में एक ही पंक्ति में तेज अंकुरित मूली लगाने की पुरानी चाल का उपयोग कर सकते हैं। यह पंक्ति को चिह्नित करने और मिट्टी को ढीला करने में मदद करता है। जब तक बीट विकसित होने लगते हैं, तब तक मूली तैयार हो जाती है।

एक और अंकुरण की तरकीब है कि बगीचे में वर्मीक्यूलाईट, पीट मॉस या कुछ अन्य गैर-क्रस्टिंग सामग्री के साथ बीज को कवर करें। यह बीज को नम और गर्म रखेगा, लेकिन इसे सतह से टूटने से नहीं रोकता है। आदर्श मिट्टी से कम वाले बगीचों में यह ट्रिक बहुत उपयोगी है।

फसल काटने वाले

आप बीट के साग की कटाई शुरू कर सकते हैं जब वे दो इंच लंबे होते हैं। 6 इंच लंबे पहुंचने से पहले साग सबसे निविदा है। अधिकांश किस्मों के लिए परिपक्वता के दिन आम तौर पर 50 से 70 दिन होते हैं। जब वे लगभग 1.5 से 2 इंच व्यास के होते हैं, तो चुकंदर कटाई के लिए तैयार होते हैं। बड़ी जड़ें सख्त और अधिक रेशेदार होती हैं।

कटाई या खुदाई द्वारा फसल। खाना पकाने के दौरान रक्तस्राव से बचने के लिए बल्ब पर स्टेम का कम से कम 1 इंच छोड़ दें। बीट आदर्श रूट सेलर सब्जियां हैं और उच्च आर्द्रता (98 से 100 प्रतिशत) के साथ तीन से चार महीनों के लिए ठंडे तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। बीट को डिब्बाबंद, अचार या जमे हुए भी किया जा सकता है।

कंटेनरों में बढ़ रहा है

उनकी कॉम्पैक्ट ग्रोथ की आदत बीट्स को कंटेनरों के लिए अच्छा विकल्प बनाती है। कंटेनर कम से कम 8 से 12 इंच गहरे होने चाहिए और उनमें जल निकासी अच्छी होनी चाहिए। पॉट को अच्छी तरह से पानी में रखना सुनिश्चित करें। "मिनी बॉल" और "बेबी बॉल" जैसे छोटे प्रकार के बीट कंटेनर में विशेष रूप से अच्छी तरह से करते हैं।